Hôtellerie / Restauration - Cuisinier
Second de cuisine – ; équipe de 15 personnes – ; Rivieira vaudoise
Poste fixe
Teameo est une entreprise en ligne qui recrute, gère et délègue du personnel. Nous sommes spécialisés dans les métiers de la technique, de la mécanique, de la logistique, du transport, du nettoyage, de l'hôtellerie et de la restauration dans tous les cantons de Suisse romande et proposons à nos clients les meilleurs talents.
Nous recherchons un(e) Second de cuisine – ; équipe de 15 personnes – ; Rivieira vaudoise
Votre mission :
Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine rigoureux(se) et passionné(e) pour seconder le chef d’une brigade de 15 personnes au sein du service banquet d’un établissement hôtelier de renom situé sur la Riviera vaudoise.
Vos tâches sont les suivantes :
– Participer à la conception et à la réalisation de prestations culinaires pour des événements (séminaires, mariages, cocktails, dîners de gala, etc.)
– Encadrer, former et motiver l’équipe en l’absence du chef
– Assurer la qualité, la régularité et la présentation des plats selon les normes de l’établissement
– Veiller au respect des normes d’hygiène HACCP et de sécurité alimentaire
– Contribuer à la gestion des stocks, des commandes et à l’organisation de la production
– Être force de proposition dans l’élaboration des menus en lien avec les demandes des clients et les saisons
Il s’agit d’un emploi fixe à 100%, de suite ou à convenir
Si nous parlons de toi maintenant?
– Diplôme en cuisine (CFC ou équivalent)
– Expérience confirmée (au moins 3 à 5 ans) dans la restauration ou l’hôtellerie haut de gamme, idéalement dans le domaine des banquets ou de l’événementiel
– Sens de l’organisation, réactivité et esprit d’équipe
– Maîtrise des techniques culinaires et de la gestion de la production en volume
– Excellente présentation et aisance dans les relations humaines
– Disponibilité, flexibilité (travail le soir et le week-end)
Ton/ta partenaire :
Avec plus de 5 ans d’expérience dans le recrutement, Mickaël saura t’accompagner, te conseiller et te donner toutes les réponses à tes questions sur le poste.
Ce poste ne correspond pas tout à fait à ce que tu recherches, mais nos valeurs te parlent ? Alors n’hésite pas à nous envoyer ta candidature spontanée !
Nous ne répondrons qu’aux candidatures dont le profil correspond à la description demandée.
Lieu de travail
Montreux
Type d'offre
Poste fixe
Missions pouvant vous correspondre
Votre contact dédié
Mickaël Varin-Lamand
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- Et surtout, un job à portée de main, où que tu sois dans la galaxie.
N'attends plus, et rejoins-nous dans cette nouvelle dimension !
