Hotelgewerbe / Gaststättengewerbe
Second de cuisine – 15-köpfiges Team – Rivieira vaudoise
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Second de cuisine – 15-köpfiges Team – Rivieira vaudoise
Teameo ist ein Online-Unternehmen, das Personal rekrutiert, verwaltet und delegiert. Wir sind auf Berufe in den Bereichen Technik, Mechanik, Logistik, Transport, Reinigung, Hotellerie und Gastronomie in allen Kantonen der Westschweiz spezialisiert und bieten unseren Kunden die besten Talente.
Wir suchen eine/n Second de cuisine – 15-köpfiges Team – Rivieira vaudoise
Ihre Aufgabe:
Wir suchen eine/n rigorose/n und leidenschaftliche/n Küchenhelfer/in zur Unterstützung des Chefs einer 15-köpfigen Brigade in der Bankettabteilung eines renommierten Hotelbetriebs an der Waadtländer Riviera.
Ihre Aufgaben sind die folgenden:
– An der Konzeption und Umsetzung von kulinarischen Leistungen für Veranstaltungen mitwirken (Seminare, Hochzeiten, Cocktails, Galadinner usw.)
– Das Team bei Abwesenheit des Chefs betreuen, schulen und motivieren
– Die Qualität, Regelmäßigkeit und Präsentation der Gerichte gemäß den Standards der Einrichtung sicherstellen
– Auf die Einhaltung der HACCP-Hygienestandards und der Lebensmittelsicherheit achten
– Beitrag zur Verwaltung der Bestände, der Bestellungen und zur Organisation der Produktion
– Vorschläge für die Entwicklung von Menüs unter Berücksichtigung der Kundenwünsche und der Jahreszeiten machen
Es handelt sich um eine Festanstellung zu 100%, ab sofort oder nach Vereinbarung
Wenn wir jetzt über dich sprechen?
– Abschluss in der Küche (EFZ oder gleichwertig)
– Nachgewiesene Erfahrung (mindestens 3 bis 5 Jahre) in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise im Bankett- oder Eventbereich
– Organisationstalent, Reaktionsfähigkeit und Teamgeist
– Beherrschung der kulinarischen Techniken und der Verwaltung der Volumenproduktion
– Ausgezeichnetes Auftreten und Gewandtheit im Umgang mit Menschen
– Verfügbarkeit, Flexibilität (Arbeit am Abend und am Wochenende)
Lieu de travail
Montreux
Type d'offre
Feste Stelle - Feste Stelle
Emplois pouvant vous correspondre
Votre contact dédié
Teameo Lausanne
Route de Prilly 23
1023 Crissier
Conditions de travail hors normes
- Equipement de protection fourni
- Outillage mis à disposition
- Formation encouragée et proposée
- Santé, bien-être et conseil social mis en avant
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